INDULGE IN TEQUILA
テキーラを心ゆくまで愉しむ
テキーラ・マエストロに聞く テキーラの味わいを引き出す飲み方
TEQUILA MAESTRO
テキーラの美味しさを伝えてくれる存在、
テキーラ・マエストロ。
お酒の様々な飲み方を知ることは大人の嗜みのひとつ。
ワインやウィスキーには多少詳しくなったけど、もう少し知識を深めたい。そんな方におすすめしたいのがテキーラです。
テキーラ・マエストロという資格があるのをご存知でしょうか。
ワインにおけるソムリエのように、テキーラの種類はもちろんその歴史や製法、飲み方に精通したプロとして、テキーラの美味しさを伝えてくれる存在です。
そんなテキーラ・マエストロおすすめの、ちょっと差がつくテキーラの飲み方をご紹介しましょう。
3
ショットだけじゃ勿体ない。
テキーラを味わう3つの飲み方。
「テキーラって、ショットグラスで飲むものでしょ?」ライムをかじり
ショットグラスで勢いよく流し込んで塩を舐める、という方法はテキーラの飲み方のひとつとして定着していますが、実はもっとたくさんの楽しみ方があります。
TASTE THE TEQUILA
ストレート
テキーラの美味しさを最も感じられるのが、ストレート。
ロックグラスや専用のグラスに注いだテキーラを、香りや色を観察しながらじっくり味わうスタイル。テキーラは「ニート」と呼ばれる常温の状態で楽しむのがおすすめです。
氷を使ったオン・ザ・ロックも、テキーラとの相性◎ストレートで飲むよりも口当たりが優しくなります。
ソーダ割り
カジュアルなスタイルがお好みなら、ソーダ割りもおすすめ。
“テキーラハイボール”などと呼ばれるこの飲み方は、テキーラそのものの香りを残しつつ、より爽やかな味わいに。割ることで度数を抑えられるため、アルコールを少し控えめにしたいときにも重宝する飲み方。
この他、カクテルにも使われるテキーラは、想像するより遥かにたくさんの顔を持っています。
100%AGAVE
TEQUILA
味わいも別格な「アガベ100%テキーラ」は、
ストレートで。
テキーラの様々な飲み方を覚えたら、ぜひ味わってほしいのが「アガベ100%テキーラ」。
テキーラはブルーアガベという多肉植物を発酵、蒸留させたお酒。メキシコ・ハリスコ州のテキーラという地域で1700年代から造られてきた。原材料や製造場所、製法に高い基準が定められているが、さらに原材料の純度や品質にこだわっているのが、アガベ100%テキーラです。
中でもクラセアスールのアルテサナル・テキーラは、ハリスコ州のハイランドで収穫される上質なブルーアガベ100%で造られています。特有の気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、6〜8年の歳月を経て育ったブルーアガベは濃厚な甘みと奥深い味わいを併せ持っています。
素材も製法も最高峰のアガベ100%テキーラを飲むなら、ぜひストレートを試してください。
また、グラス選びも重要。ショットグラスはその構造上、香りを堪能することができないためアガベ100%テキーラにはやや不向きです。
おすすめは少し丸みを帯びたチューリップグラス。
このグラスなら、色・香り・風味を存分に味わうことができます。
アガベ100%テキーラの香りを感じる
テイスティング手順
アガベ100%テキーラを飲むなら、その良さを細部までしっかりと感じたいもの。テキーラ・マエストロのフェリー・ケイデンさんに、テイスティング方法を伝授してもらいました。
TEQUILA MAESTRO TEQUILA MAESTRO
アガベ100%テキーラの香りを感じるテイスティング手順
ラグジュアリーテキーラを飲むなら、その良さを細部までしっかりと感じたいもの。テキーラ・マエストロのフェリー・ケイデンさんに、テイスティング方法を伝授してもらいました。
覚で楽しむ
白い布などを片手に持ち、もう片方の手でグラスを目の高さに持つ。
色や透明度、液体の輝き、不純物がないかを観察する。
グラスをゆっくり回転させ、涙・脚と呼ばれる、グラスの内側に広がるアガベ100%テキーラの粘度も確認する。
覚で楽しむ
グラスの奥の淵あたりに垂直に鼻をゆっくりと近づけ、香りを楽しむ。
徐々に水平方向へ傾けていき、グラスの下部にあったアガベ100%テキーラの液体がグラス中央・上部へと移動するにつれ、その香りがかわっていくのを感じられるはずです。
覚で楽しむ
まずはテキーラを少量口の中に含み、舌で5秒間ほど転がし、甘味、酸味、塩味、苦味、旨味、渋みのなどのバランスを観察します。
飲み込んだ後、鼻または口から息を抜き、フィニッシュのフレーバーまで取り、今飲んでいるテキーラの特長を掴んでいきます。
ENJOY THE TASTE ENRICH YOUR TIME
味わうことを楽しんで、より豊かな時間を
ただ酔うためにお酒を飲むのではなく、じっくりと時間をかけてお酒の味わいや奥深さに触れた時、新たな扉を開くことができるかもしれません。
クラセアスールのアルテサナル・テキーラは、一歩先ゆく人の日々を彩るアイテム。今までにない味わい深さを、ぜひご堪能ください。